國家質(zhì)檢總局2010年全國家用燃氣灶具產(chǎn)品質(zhì)量聯(lián)動監(jiān)督抽查的結(jié)果顯示，15個省、自治區(qū)、直轄市403家企業(yè)的404批次產(chǎn)品，合格率為82.2%。依據(jù)GB16410-2007《家用燃氣灶具》要求，不合格產(chǎn)品的主要問題表現(xiàn)在氣密性項目不合格、熱負荷偏差及主火實測折算熱負荷不合格等6個方面。

“根據(jù)國家質(zhì)檢總局通報的抽查結(jié)果，應(yīng)該說合格率還是可以的。”中國五金制品協(xié)會副秘書長柳潤峰接受記者采訪時說：“近10年來，我國的家用燃氣灶產(chǎn)業(yè)，將很大的精力放在了產(chǎn)品質(zhì)量提升和產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新上，取得了一定的成果。產(chǎn)品質(zhì)量與原材料、生產(chǎn)設(shè)備以及整體的生產(chǎn)技術(shù)、生產(chǎn)工藝密切相關(guān)。在燃氣灶具產(chǎn)業(yè)中，眾多的中小企業(yè)在一定程度上，拖了整個產(chǎn)業(yè)質(zhì)量總體水平的后腿。”

這位家住北京市房山區(qū)石樓鎮(zhèn)的村民，用的是全村一起改造的沼氣。由于當(dāng)初手上現(xiàn)金不足，他就選了一個小廠家生產(chǎn)的家用燃氣灶，沒想到這個每天吃飯必備的家伙，還三天兩頭地發(fā)“火”，動不動就不開工。

有統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示：2010年前三季度國內(nèi)燃氣灶銷量已經(jīng)達到1024萬臺，預(yù)計全年產(chǎn)值會達到100億元的規(guī)模。“作為家庭必備的產(chǎn)品之一，燃氣灶的市場還是很廣闊的，尤其是廣大的農(nóng)村市場還有很大的增長空間。而從整體質(zhì)量上看，我國家用燃氣灶產(chǎn)品與國外相比，一流的產(chǎn)品并沒有明顯的質(zhì)量差距。”柳潤峰說。

一方面，我國家用燃氣灶的生產(chǎn)技術(shù)和工藝并不落后。“從硬件上講，我國的主流企業(yè)，無論是原材料的使用，還是生產(chǎn)技術(shù)，與國外都是并駕齊驅(qū)的。”廣東萬家樂股份有限公司品牌管理部部長李濤表示，現(xiàn)在很多國外知名燃氣品牌的企業(yè)，都在國內(nèi)生產(chǎn)制造，不僅在國內(nèi)銷售，還出口國際市場，說明我國的制造工藝和水平?jīng)]有問題。國內(nèi)企業(yè)與國外企業(yè)的差距，更多的是體現(xiàn)在細節(jié)上。國外的很多產(chǎn)品可能做工更加精細，這更多的不是設(shè)備和工藝的問題，而是態(tài)度和理念的問題。

據(jù)悉，目前在國內(nèi)市場上，中國品牌的家用燃氣灶占據(jù)了絕對主導(dǎo)的地位，而國外品牌則更傾向于發(fā)展全套裝備和主打高端市場。“中國人獨特的飲食習(xí)慣，給中國品牌和中國企業(yè)提供了更多的機會。”廣東萬和新電氣股份有限公司品牌管理部副部長李惠珍認為，家用燃氣灶并不是一個技術(shù)門檻很高的行業(yè)，沒有很大的技術(shù)壁壘，因此國內(nèi)企業(yè)在質(zhì)量上與國外并沒有很明顯的差距。加上中國人喜歡“大火”和“爆炒”等飲食習(xí)慣，使得國內(nèi)企業(yè)的產(chǎn)品更加符合國內(nèi)消費者的需求。

另一方面，國產(chǎn)生產(chǎn)設(shè)備已經(jīng)完全能夠滿足生產(chǎn)的需要。李惠珍和李濤告訴記者，目前萬和和萬家樂基本上都是使用國內(nèi)生產(chǎn)設(shè)備，質(zhì)量完全沒有問題。同時，原材料方面，則呈現(xiàn)出更加多樣化的特點，有玻璃、不銹鋼、陶瓷、微晶等。外觀上，也分成了臺式、嵌入式、電氣組合式、集成式等不同品類。

“不同材質(zhì)能滿足不同消費者的需求，在價格調(diào)整上會有一定的區(qū)別，但在質(zhì)量上，基本沒有問題。”柳潤峰說。李濤表示，只要生產(chǎn)廠家選擇的是真材實料，無論何種材質(zhì)的燃氣灶，在質(zhì)量上都是有保證的。

產(chǎn)業(yè)集中度有待提高

據(jù)了解，目前我國對家用燃氣灶實施許可證管理。根據(jù)中國五金制品協(xié)會的統(tǒng)計，全國取得生產(chǎn)許可證的企業(yè)近600家。比較知名的國內(nèi)品牌主要包括華帝、萬和、萬家樂、帥康等，其中行業(yè)前50名的企業(yè)，整個市場份額能達到60%~70%。

“經(jīng)過上個世紀90年代的充分競爭以后，我國家用燃氣灶行業(yè)的競爭目前應(yīng)該說是很充分、很激烈的。盡管行業(yè)集中度一直在提高，但總體來看，目前行業(yè)的集中度還是不夠。”柳潤峰說，目前市場上表現(xiàn)出知名企業(yè)和品牌主要進攻一、二級市場，中小企業(yè)則把主要戰(zhàn)場放到了四、五級市場的現(xiàn)狀。

這一方面是因為不同的市場對價格的關(guān)注度不一樣，因此不同的產(chǎn)品滿足了不同消費者的需要。但另一方面，過多的中小企業(yè)存在，也使得產(chǎn)品質(zhì)量顯得參差不齊。

“不知名企業(yè)太多和‘山寨’企業(yè)的存在，難免會帶來違規(guī)生產(chǎn)現(xiàn)象的存在。”李濤說，如新的國家標準實施后，對節(jié)能提出了明確的要求，但有的企業(yè)并沒有達到新國標的要求，仍然按照原來的技術(shù)和工藝生產(chǎn)，然后又將產(chǎn)品主要銷往三、四級市場，難免會影響整個行業(yè)的質(zhì)量水平和整體形象，因此整個行業(yè)需要繼續(xù)提高集中度。

李惠珍也認為，過低的市場進入門檻是目前我國整個家用燃氣灶行業(yè)集中度偏低的主要原因。“現(xiàn)在市場上產(chǎn)品價格差異很大，這說明不同企業(yè)使用的零配件不一樣，另外，知名企業(yè)在渠道、營銷和品牌建設(shè)、售后服務(wù)等方面的投入也不一樣。”

李惠珍表示，橫向比較，在家電行業(yè)里面，家用燃氣灶行業(yè)的集中度偏低。但縱向比較，整個行業(yè)的集中度一直處于上升的趨勢。隨著消費者品牌意識的增強和市場的優(yōu)勝劣汰，整個行業(yè)的集中度還會進一步提高。

國產(chǎn)零部件進入成熟期

除了原材料、生產(chǎn)工藝和技術(shù)、設(shè)備之外，零部件是另一個對家用燃氣灶產(chǎn)品質(zhì)量有著重要影響的因素。經(jīng)過多年的發(fā)展，我國家用燃氣灶零部件產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也同樣形勢喜人，產(chǎn)品質(zhì)量一流。

據(jù)悉，我國的燃氣灶零部件和整機的產(chǎn)業(yè)細分大概于上個世紀90年代就完成了。這是以控制器（旋塞閥總成）、燃燒器、脈沖點火器和面板等關(guān)鍵零部件專業(yè)制造廠商的涌現(xiàn)為標志的。經(jīng)過本世紀第一個10年的發(fā)展，零部件行業(yè)度過了成長期，開始邁進了成熟期的門檻，并且形成了珠三角和長三角兩大各具特色的產(chǎn)業(yè)集群。

柳潤峰告訴記者，一個產(chǎn)品的質(zhì)量提升以及更新?lián)Q代，核心在主要關(guān)鍵零部件上。在上個世紀90年代以前，我國家用燃氣灶的很多關(guān)鍵零部件還得依賴進口，但現(xiàn)在經(jīng)過零部件產(chǎn)業(yè)的充分發(fā)展和激烈競爭，涌現(xiàn)出了合盛等一大批零部件品牌。

另一方面，知名企業(yè)在關(guān)鍵零部件上，也是采取自主研發(fā)的形式，來提升自己產(chǎn)品的質(zhì)量水平。李濤透露，在以前，很多中國企業(yè)的燃燒器必須從意大利等國家進口，燃燒率很低，但從上個世紀90年代至今，基本上都是使用國產(chǎn)的，不僅熱流量很大，而且在關(guān)鍵技術(shù)上取得了突破。“對于燃氣用具整機來說，配件的質(zhì)量是很重要的，它會影響和控制著整機的使用壽命。萬和目前在一些關(guān)鍵零配件商，都是采用自產(chǎn)。應(yīng)當(dāng)說，整個國產(chǎn)零配件的質(zhì)量沒有太大問題，不需要依賴進口就能滿足行業(yè)的需要，但部分中小企業(yè)的零配件，質(zhì)量就不一定完全有保障。”李惠珍說。

據(jù)了解，我國燃氣灶零部件產(chǎn)業(yè)市場銷售總額增加值的近幾年增長速度處于20%左右的較高水平。但是在功能、性能、材質(zhì)、能耗等方面，國產(chǎn)零配件與世界領(lǐng)先水平還是有差距的，根本原因還是在經(jīng)營理念和研發(fā)經(jīng)費的投入方面。

節(jié)能人性化成趨勢

據(jù)了解，目前我國的燃氣灶每年出口量達到20億美元的規(guī)模，產(chǎn)品遠銷歐美，東南亞更是占據(jù)領(lǐng)先的份額。“經(jīng)過30余年的發(fā)展，技術(shù)的門檻早已邁過，下一步的關(guān)鍵是要在關(guān)鍵零部件上取得突破。國內(nèi)企業(yè)應(yīng)當(dāng)繼續(xù)在關(guān)鍵核心技術(shù)方面加大研發(fā)投入，畢竟國內(nèi)品牌不能只局限于國內(nèi)市場，而是要參與國際競爭。這既需要和國際標準接軌，還要注意他人的生活使用習(xí)慣。”李濤說。

低碳理念正逐步滲透到生活的方方面面，同時，也推動著各行各業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級和結(jié)構(gòu)調(diào)整，就連多年來變化不大的灶具行業(yè)，低碳技術(shù)和產(chǎn)品也相繼推出。“作為一款家庭廚房用品，燃氣灶的首要問題是安全問題，但這個問題目前已經(jīng)基本上解決了，如已經(jīng)大量應(yīng)用的意外熄火保護裝置，已經(jīng)寫進了國標，保證了使用的安全。燃氣灶的下一步發(fā)展趨勢，一是節(jié)能環(huán)保；另一方面，就是使用方便即體現(xiàn)燃氣灶的智能化設(shè)計和人性化使用。”柳潤峰說。